鮨を通じて、文化を味わう時間を。
Sushi Experience by Yoshi では、
日本の鮨文化をより深く知り、味わっていただくための体験を行っています。
カウンターでの鮨体験をはじめ、文化講話や出張イベントなど、
目的や人数に合わせたプログラムを柔軟にご提案いたします。
選ばれる理由
1. 文化を伝える鮨職人
四代続く伝統を継ぐだけでなく、
日本文化の背景や精神を英語で伝えることができる数少ない鮨職人。
“なぜこの動作をするのか”を語れるからこそ、文化体験として記憶に残ります。
2. 世界が認めた鮨体験
G20やロイヤルファミリーをはじめ、
世界各国での実演・講演を通じて鮨文化を発信。
各国の食文化や価値観に合わせて体験を組み立てる力があります。
3. 一人ひとりに寄り添うカスタム設計
宗教・文化・アレルギーに応じて、素材や味を柔軟に調整。
ベジタリアン・ハラール対応でも、同じ感動を届ける工夫を凝らしています。
4. 五感で感じる日本文化の時間
鮨の音、香り、所作、器──
一つの体験としてデザインされた空間で、
味わいとともに文化の心を感じていただけます。
体験プラン
訪日ゲストや海外のお客様に、日本の鮨文化をわかりやすく伝えるプログラムです。
職人の指導のもと、自ら握る体験や講演＋ケータリングなど、目的に合わせた時間をデザインします。
個人から団体イベント・企業研修まで、規模に応じたプランをご提案します。
グループ（2〜10名様）向け
鮨握り体験
職人の指導のもと、実際に鮨を握りながら文化にふれる体験。
創業百年のカウンターを貸し切り、伝統の所作を五感で味わいます。
団体（20〜30名様）向け
特別パーティープラン
鮨の実演とともに、交流を深める特別な時間を演出。
企業レセプションや海外ゲスト向けイベントにも最適です。
大規模イベント（〜300名様）向け
講演＋鮨ケータリングプラン
鮨職人による講演と実演を組み合わせた、
文化講話と食の体験を同時に楽しめるプランです。
特別演出（オプション）
芸者パフォーマンス
伝統的な舞とおもてなしを体感する日本文化演出。
特別パーティーや企業レセプションでの組み合わせに最適。
マグロ解体ショー
迫力ある実演と職人技を体感。
企業イベントや観光客向け大型プログラムに人気。
その他文化演出
ふぐチャレンジ、茶道・日本酒ペアリング・三味線・和太鼓など、
開催目的や会場に合わせて柔軟に構成いたします。
体験ムービー
団体向け特別プラン
グループ向け鮨握り体験＋おまかせコース
築地市場特別ツアー
フォトギャラリー
鮨
体験握り築地ツアー
芸者
レストラン
出張握り・鮨レクチャー
